Portrait d'une vigneronne : Isabelle Pangault
Issue d'une lignée de forestiers, sa famille a exploité pendant plusieurs générations une scierie en Sologne qui travaillait le chêne, Isabelle est venue au vin grâce aux tonneaux.
Au cours de ses études elle a participé à des dégustations de vins élevés en cuves et en fûts réalisés avec des chênes de différentes origines. C'est à cette occasion que s'est développé son intérêt pour le vin.
Isabelle a donc décidé d'entreprendre des études d'œnologie à Montpellier.
Ses pas l'emmenèrent ensuite en Inde où elle travailla durant 5 mois à des projets d'implantation de vignobles et à la sensibilisation des locaux aux différents cépages.
Revenue en France, c'est en AOC Condrieu et Côte-Rôtie qu'Isabelle entame un parcours qui l'amènera ensuite à Lirac, à Châteauneuf-du-Pape, dans l'Hérault et enfin dans l'Aude.
Pendant 10 ans, Isabelle a travaillé sur les aspects viticoles et œnologiques mais également marketing et internationaux des vins de ceux qui l'employaient.
La volonté de faire tout cela pour elle est allée crescendo.
De la vigne à la bouteille prendre des décisions qui engagent, voilà son crédo.
Compagne d'un Loire-et-Chérien, la naissance de leur fils les a incité à se rapprocher de leurs familles.
Ce projet a fait écho à celui d'installation d'Isabelle qui voulait également que l'activité de la vigne, en déclin constant, se maintienne dans sa Sologne viticole.
C'est à Sassay qu'Isabelle exploite désormais 14ha. Son domaine s'appelle "L'Affût", nom qui est pour elle porteur d'engagements : surveiller constamment la vigne, s'informer de l'évolution des pratiques…
Quoique proche de Cheverny, Sassay est en appellation Touraine.
Le vignoble d'Isabelle est composé de Sauvignon, Chardonnay, Menu Pineau (Orbois) et Chenin pour les blancs.
Les cépages rouges sont le Gamay, le Côt, le Cabernet Sauvignon et le Pinot noir.
La plantation de cépages anciens tels que le Sauvignon Rose (ou Fié gris), le Romorantin… est en projet, ainsi que la conversion bio et l'évolution vers la biodynamie.
Installée récemment Isabelle réalise son premier millésime. La mise en bouteilles qui aura lieu à la fin du mois de mars sera un grand moment, qui n'en doutons pas viendra récompenser 14 mois d'efforts !
Femme de vin, Isabelle n'a rencontré aucun problème lors de ses études d'œnologie, ni même au cours de ses différentes expériences professionnelles. C'est plus dans la relation avec ses fournisseurs, notamment d'équipements techniques qu'elle ressent parfois une différence de traitement du fait d'être une femme.
Sur les salons également Isabelle a remarqué, depuis longtemps, que si un homme et une femme étaient présents sur le même stand, les visiteurs s'adressaient prioritairement aux hommes.
Au niveau de son terroir, une belle solidarité existe.
Isabelle qui n'est pas issue d'une famille vigneronne, se sait observée, surveillée…ce qui l'amuse.
Lors de son projet d'installation elle a cependant rencontré beaucoup de bienveillance.
Elle veille en permanence à maintenir un équilibre entre sa vie de chef d'entreprise, sa vie de mère, sa vie de femme et sa vie d'épouse, mais reconnaît que c'est une équation compliquée.
Isabelle a adhéré à une association de femmes professionnelles du vin (Womendowine) afin de partager, de participer à un élan solidaire et d'affirmer aux petites filles que la viticulture, comme n'importe quel métier, leur est accessible.
La création de son domaine a fait naître de multiples enjeux qui la passionnent. Il faut savoir faire 12 métiers m'a confié Isabelle !
