Cave à Vins Monier
Pascal Vazeilles a pour philosophie que sa cave à vins soit avant tout conviviale pour proposer à ses clients un très large choix de vins. Il a pour choix de ne pas être affilié à un réseau groupé de professionnels et a préféré adhérer aux Cavistes Indépendants afin de négocier ses vins directement chez les producteurs et d'offrir une qualité de service spécifique aux commerces de proximité. Basé à Orcines, au coeur du Puy-de-Dôme, il travaille avec toutes les régions de France sans exception. A côté des vins, il propose aussi des spiritueux à la vente de son établissement et des bières avec la possibilité de louer une tireuse à bière quand besoin il y a.
Pour revenir aux vins, il propose le Bag in Box (Bib) en différents littrages, un concept qui fonctionne très fortement auprès de ses clients connaisseurs pour son côté pratique, moins polluant et facilant la consommation de leurs crus préférés.
Afin de garantir cette sélection rigoureuse pour garantit tout au long de l'année des produits de qualité, riches en saveurs et en arômes, Pascal met un point d'honneur à la relation directe avec le viticulteur. Les conseils qu'il apporte à ses clients sont riches de détails que seul un bon caviste est capable de transmettre, toute la magie opère alors pour satisfaire l'ensemble des demandes de ses clients.
Il organise également des dégustations sur demande (entreprises, professionnels, particuliers) ainsi que publiques en fonction des thèmes, des fêtes et des saisons de l'année.